Los chilaquiles son clásicos, perfectos para cualquier hora del día aunque normalmente se sirven durante el desayuno y sumamente versátiles por las infinitas combinaciones que se pueden lograr. El platillo típico mexicano consta de tortillas de maíz fritas normalmente en forma de triángulo y bañados en una salsa picante que puede ir desde la roja, verde, chipotle, entre muchas.
Nos dimos a la tarea de enlistar algunos de los mejores chilaquiles que puedes encontrar en Tijuana con sus diferentes guarniciones, presentaciones y particularidades.
Jacaranda 4:60
El restaurante de comida mexicana ofrece una variedad de desayunos, brunch y comida. Te recomendamos probar sus chilaquiles divorciados para poder probar dos de sus salsas. Acompáñalos con un café o el agua del día.
Ubicados en 20 Sur, Blvd. de Las Américas 3565, 20 de Noviembre.
Alma Verde
Si buscas una opción saludable e incluso sustentable, Alma Verde ofrece ingredientes orgánicos y los chilaquiles de la casa son de los favoritos de los comensales. Acompáñalos con un jugo de naranja o alguna de sus combinaciones de jugos prensados.
Ubicados en Brasil, Col. Madero (Cacho) y Av. Hipódromo, Hipódromo.
Pan Nuestro
Uno de los platillos clásicos del Pan Nuestro son sus chilaquiles. Si no te decides por tu salsa favorita, puedes ordenar el sampler donde vienen a manera de una «rosca» con cinco de sus diferentes opciones. No dudes en acompañar tu desayuno con un delicioso café de olla.
Ubicados en Agua Caliente Secc Pinos y Calz del Tecnológico, Indeco Universidad.
Los Chilaquiles
Conocido también como la casa de los chilaquiles, si buscas una combinación original, extravagante y diferente, esta es la opción a elegir. Podrás encontrar variaciones que quizá suenen un poco raras pero podrías sorprenderte.
Ubicados en Blvd. Gral Rodolfo Sánchez Taboada 10650, Zona Urbana Río; Av. Manuel J Clouthier #16702 L-7 3ra Etapa Río Tijuana; Plaza Unisur Otay y Paseo de los Héroes #95, Unidad Privativa II local C, Zona Urbana Río Tijuana.
Vieko
Si eres de los que no tiene mucho tiempo de desayunar pero quieres algo sustancioso y de buen sabor, Vieko ofrece una opción fácil de transportar y disfrutara en prácticamente cualquier lugar. Son bastante convenientes y cuentan con diferentes salsas en su menú.
Ubicados en Calle Sacramento 5080, Las Palmas y Esteban Cantú #2640 Dávila, 22044, Cacho.
Gardeno
Si llevas una alimentación vegana o conoces a alguien que lo hace, en este restaurante basado en plantas podrás encontrar tradicionales chilaquiles con tofu «revuelto» y los domingos chilaquiles con birria totalmente vegana.
Ubicados en Calle Orizaba 3014, Neidhart.