De lunes a viernes, cada mañana, un joven tijuanense pedalea rumbo al Parque Azteca de Playas de Tijuana. En su bicicleta carga un pequeño puesto donde ofrece café y suero hidratador elaborados por él y su primo. Aunque el trayecto es cotidiano, también simboliza la constancia con la que ambos buscan abrirse camino en el mundo del emprendimiento.
Se trata de Alejandro Torres Barraza y Gael Veytia Barraza, fundadores de Funcional–Summit Brands, una marca de bebidas diseñada para quienes buscan iniciar el día con energía y mejorar su rendimiento físico. La idea nació a partir de su propia experiencia como deportistas, motivados por crear productos que realmente respondieran a las necesidades de su actividad diaria.
Gael recuerda que el proceso de desarrollo fue largo y complejo, pues requirió múltiples pruebas, ajustes y la colaboración de un laboratorio en Guadalajara.
“Llegamos a contactarnos con un laboratorio de Guadalajara y, platicando con ellos, fuimos de mano a mano creando nuestras fórmulas, que son propiamente de nosotros para llegar a estas bebidas”, comentó.
Entre sus productos destacan un café soluble sabor moka, endulzado con stevia y enriquecido con adaptógenos como shiitake, ashwagandha y astrágalo. Según explican, estos ingredientes ayudan a reducir el estrés y favorecer la memoria, convirtiendo al café en una alternativa práctica para personas activas, más que un competidor para las cafeterías tradicionales.
Gael agregó que trasladar su puesto en bicicleta tiene el propósito de promover la actividad física, aspecto que ha despertado interés entre quienes los visitan.
“Buscamos ser un puesto que transmita el significado que queremos, que es actividad física; entonces al moverlo con una bicicleta es parte de fomentar la actividad física”, señaló.
A su línea de productos también se suma un suero de frutos rojos con electrolitos y minerales para prevenir la deshidratación, así como dos batidos proteicos elaborados con fruta, leche vegetal, miel de agave y una proteína vegana desarrollada por ellos mismos a base de levadura de arroz.
Los precios actuales son los siguientes: tanto el café como el suero, en presentación de 16 onzas, tienen un costo de 65 pesos, mientras que los batidos se ofrecen en 120 pesos.
Gael, quien actualmente cursa una ingeniería y mantiene un empleo convencional, comparte con su primo la meta de fortalecer su emprendimiento mediante la instalación de puestos móviles en puntos estratégicos de la ciudad. A futuro, buscan abrir un local propio donde puedan ofrecer toda su línea de productos.
Las personas interesadas en conocer más sobre este proyecto pueden encontrarlos de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 1:00 p.m., en el Parque Azteca de Playas de Tijuana o visitar su cuenta de Instagram: @summitbrandsco.
Fotografías: José Vargas
