La gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda entregó las placas de reconocimiento a los restaurantes distinguidos por la Guía MICHELIN 2026, destacando que Baja California se consolida como la segunda entidad del país con mayor número de Estrellas MICHELIN y fortalece su posición como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
Durante la ceremonia, la mandataria estatal señaló que este reconocimiento refleja el talento, la creatividad y el compromiso de chefs, restauranteros y productores que han convertido a la cocina bajacaliforniana en un referente internacional.
«Hoy Baja California vuelve a ocupar ese lugar que se merece entre los grandes destinos gastronómicos del mundo. Al lado de entidades como la Ciudad de México y Oaxaca, hoy estamos compitiendo. Este reconocimiento es el resultado de años de trabajo, de la innovación, del respeto y del talento», expresó.
Marina del Pilar destacó que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motores del turismo y del desarrollo económico del estado, al generar empleos, fortalecer a los pequeños productores e impulsar el crecimiento de las comunidades.
Por su parte, el secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, afirmó que el respaldo al sector ha permitido que Baja California forme parte, por tercer año consecutivo, de la Guía MICHELIN, fortaleciendo su proyección nacional e internacional.
Durante el evento, el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, destacó la relevancia económica del sector restaurantero, que genera más de 3.8 millones de empleos en el país, además del creciente liderazgo de las mujeres en la apertura de nuevos establecimientos.
La administración estatal reiteró que continuará impulsando al sector gastronómico como una herramienta para promover la identidad de Baja California, fortalecer el turismo y ampliar las oportunidades de desarrollo económico en la entidad.
