Con creatividad y esfuerzo, Mario Alberto Valenzuela y Raúl Vázquez, estudiantes de gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas, emprendieron la venta de aguas frescas embotelladas en el crucero ubicado frente al Centro de Atención a Solicitantes (CAS), con el propósito de reunir fondos para viajar a Francia, donde realizarán sus prácticas profesionales.
Ambos jóvenes explicaron que su meta es llegar al país europeo —considerado la cuna de la gastronomía— para aprender de su cultura culinaria y fusionarla con la mexicana, enriqueciendo su formación profesional. Planean permanecer seis meses en Francia, entre junio y octubre del próximo año, y necesitan recaudar alrededor de 100 mil pesos para cubrir los gastos del programa y su estancia.
Mario Alberto comentó que tiene como plazo hasta el 26 de octubre para realizar el primer pago del programa, equivalente a mil euros (alrededor de 22 mil pesos). “Ahorita ya estamos cerca de la meta para mandar ese primer pago, después restarían los vuelos y otros gastos”, señaló.
La idea de vender aguas frescas surgió por las altas temperaturas y la experiencia previa de Raúl en un puesto de tacos. Además de las bebidas, los lunes y martes también ofrecen roles de canela como parte de su emprendimiento.
Ambos jóvenes destacaron el apoyo que han recibido por parte de la comunidad, y aseguraron que esperan que su historia inspire a otros estudiantes a luchar por sus metas. Las aguas frescas se venden a 30 pesos de lunes a viernes, a partir de las 2:00 de la tarde.
Quienes deseen apoyarlos pueden comunicarse al 664-726-9093 con Mario Alberto o enviar un mensaje a la cuenta de Instagram @maje.vlogs.
Fotografías: José Vargas
