TIJUANA, B.C.- El proyecto comunitario “Comida Calientita”, dedicado a la elaboración y distribución de alimentos para personas migrantes en Tijuana, atraviesa uno de los momentos más complejos desde su creación, debido a la disminución de donaciones y al impacto que ha tenido la gentrificación en la zona donde opera.
Así lo dio a conocer Esther Morales Guzmán, fundadora de la iniciativa, quien explicó que los recortes en apoyos provenientes de Estados Unidos y la reducción de aportaciones solidarias han colocado al proyecto en una situación financiera crítica.
“Me ha afectado mucho la gentrificación, me han afectado los recortes que venían de Estados Unidos; las donaciones ya no llegan y estamos en una situación complicada”, señaló.
Uno de los principales retos que enfrenta actualmente el proyecto es el pago de la renta del espacio donde se preparan los alimentos, ubicado en la Zona Centro de Tijuana. Morales detalló que el costo mensual del local es de 500 dólares, monto que incluye servicios básicos como agua y electricidad, y que al momento no ha sido cubierto.
“Aquí, con todo, luz y agua, se pagan 500 dólares. Ahorita no se ha pagado la renta”, indicó.
La fundadora recordó que a lo largo de los años “Comida Calientita” ha brindado apoyo a estudiantes de distintos niveles académicos, facilitando el acceso a albergues para la realización de investigaciones y trabajos escolares; sin embargo, señaló que actualmente no ha recibido respaldo por parte de quienes anteriormente se beneficiaron del proyecto.
“Se les apoyó, se les abrió la puerta, y ahora que les pido apoyo, no se han acercado”, comentó.
Como una alternativa para generar recursos, Esther Morales anunció el lanzamiento de una salsa roja artesanal bajo el nombre “De este lado también hay sueños”, la cual será comercializada próximamente en establecimientos locales. De manera inicial, el producto puede adquirirse directamente en el local de Comida Calientita por un costo de 30 pesos, y parte de los ingresos será destinada a fortalecer la operación del proyecto.
Morales explicó que “Comida Calientita” funciona como una asociación civil que colabora con diversos albergues de migrantes, a los que lleva alimentos preparados de manera casera. Consideró que la estancia en estos espacios suele ser complicada y que recibir una comida caliente puede representar un apoyo significativo para las personas en contexto de movilidad.
“Me he dado la tarea de cocinar comida rica y hacer la diferencia con un plato de comida calientita”, expresó.
Además, informó que actualmente se mantiene activa una colecta de chamarras y ropa abrigadora, las cuales serán entregadas al albergue Embajadores de Jesús, ubicado en el Cañón del Alacrán.
Las personas interesadas en apoyar pueden acudir directamente al proyecto para donar arroz, frijol, granos, pasta, harina, sal, huevos, vegetales frescos, aceite, entre otros insumos.
También se pueden realizar donaciones económicas a la cuenta CLABE BBVA 0120 2800 1235 8648 02, o solicitar información al 664 394 5991.
Fotografías: José Vargas
