El Congreso de Baja California aprobó un exhorto dirigido al Ayuntamiento de Tecate para que impulse las acciones necesarias encaminadas a la creación y operación de un rastro municipal, con el objetivo de fortalecer las condiciones sanitarias en el procesamiento de carne destinada al consumo humano.
La propuesta, presentada por la diputada Maythé Méndez Vélez, recibió el respaldo unánime de la XXV Legislatura y busca que el gobierno municipal emprenda las medidas reglamentarias, administrativas y presupuestales necesarias para concretar el proyecto.
De acuerdo con la legisladora, la creación de un rastro municipal permitiría garantizar mejores condiciones de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria en los productos cárnicos que llegan a las familias de Tecate.
Actualmente, el municipio no cuenta con información oficial sobre los sacrificios de animales para consumo humano, situación que, según expuso, ha generado inquietud entre productores ganaderos de la región, quienes han manifestado la necesidad de contar con instalaciones reguladas para evitar prácticas clandestinas y fortalecer los controles sanitarios.
La iniciativa también destaca que un rastro municipal podría representar beneficios económicos para productores y comerciantes al reducir costos asociados al sacrificio y procesamiento de animales, además de ofrecer un servicio público regulado.
Durante la exposición de motivos se señaló que en Tecate existe una infraestructura que anteriormente funcionó como rastro y que actualmente tiene otros usos, por lo que se plantea analizar alternativas para su aprovechamiento o la habilitación de espacios adecuados para esta actividad.
El exhorto fue aprobado por unanimidad y será remitido al Ayuntamiento de Tecate para su valoración y seguimiento.
